Valentijn
Op 14 februari genieten van een mooi menu in de meest intieme setting, namelijk thuis. Proef samen met je geliefde allerlei heerlijkheden. Een selectie van koude & warme gerechtjes met iets zoets na.
-
Steak tartare met anjoviscrème, aardappelkaantjes & gepekelde eidooier
-
Rillettes van makreel met mierikswortel crème & komkommerchutney
-
Oester Camelot met vinaigrette van vlierbloesem & rabarber
-
Vlaamsch Broodhuys broodbol & roomboter
-
Rode mulfilet met pardon peper, venkel, artisjok & saus bouillabaisse
-
Blanquette van parelhoeder met wintergroenten & saus paddenstoelen met truffel
-
Dessert van bloedsinaasappel, honing en citroentijm met merengue
Dit menu bevat gerechten voor 2 personen
Dit najaar is Petite Pucelle Bistro geopend.
In de graankelder van het Markiezenhof, een bistro met Zuid-Europese ziel, waar vakmanschap, kwaliteit & sfeer samenkomen.
We bouwen aan een compact team van professionals & mensen met liefde voor het vak.
Werk je graag op niveau maar in een ontspannen setting?
Dan is Petit Pucelle jouw werkplek.
Ontdek hier onze openstaande vacatures:
"Mother Nature is a true artist and our job as cooks is to allow her to shine"
Marco Pierre White
Pieter Bosters
Als voormalig Michelinster Chef-Kok van Restaurant Mijn Keuken, heeft hij ruim 13 jaar lang gastronomische ervaring opgedaan en zijn basis gevormd in gerenommeerde restaurants in België, Ierland & Nederland, zoals de Karmeliet***, Ballymaloe House, de Bokkedoorns** &
Inter Scaldes**.
Met zijn kookstijl, gebaseerd op duurzaamheid, respect voor het product en structuur in het gerecht, laat hij vooral de smaak van vis, schaal- en schelpdieren & groenten spreken. Hoewel hij een nieuwe liefde heeft ontwikkeld voor vegetarische gerechten, blijft eerlijk stuk vlees een zwakte. Ontdek de culinaire creaties van deze gepassioneerde chef aan huis en geniet van een onvergetelijke ervaring bij u thuis.
Private Dining
Geniet van een buitengewoon culinair avontuur in het comfort van uw eigen huis met Pucelle Events. De voormalig Michelin chef aan huis bereidt uitzonderlijke gerechten met passie en liefde, terwijl wij zorgen voor een prachtig gedekte tafel met hand gedraaid porselein, luxe glaswerk en strak linnen.
Geniet van de prachtige gerechten, bereid met liefde en geserveerd met passie, en kies uit onze uitgebreide selectie passende wijnen of alcoholvrije pairings. Of het nu gaat om een intiem diner of een groter gezelschap, vanaf 4 personen, wij zorgen voor een onvergetelijke avond.
Neem contact met ons op voor meer informatie en het reserveren van een exclusief privédiner met Sterrenchef Pieter Bosters
Catering
Organiseert u binnenkort een evenement en zoekt u naar catering op locatie? Wij bieden talloze mogelijkheden om kleine gerechten en hapjes te serveren, welke wij met zorgen en passie voor u bereiden. Uiteraard gebruiken we ook hiervoor seizoensgebonden ingrediënten, zoals de Brabantse Wal asperge.
Proef bijvoorbeeld onze heerlijke 'aspergandel', een luxe frikandel-speciaal met een Brabantse Wal asperge en andere verrukkelijke ingrediënten. Ook voor een oesterparty of streetfood-borrel kunt u bij ons terecht. Wij zorgen voor de perfecte culinaire invulling van uw evenement, of het nu gaat om een bruiloft, bedrijfsfeest of andere gelegenheid.
Onze catering op locatie is beschikbaar vanaf 12 personen en wij staan voor u klaar om uw wensen te bespreken. Neem contact met ons op via onderstaande button voor meer informatie en om een aanvraag te plaatsen.